MÉRIDA, Yuc.— La capital yucateca se ha consolidado en los últimos años como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país, donde la cocina tradicional convive con propuestas contemporáneas de chefs locales e internacionales. Desde cochinita pibil hasta cocina de autor, Mérida ofrece una experiencia culinaria imperdible para locales y visitantes.
Aquí te presentamos una selección de los mejores restaurantes en Mérida, reconocidos por su calidad, sabor y originalidad.
Néctar
Chef: Roberto Solís
Uno de los precursores de la nueva cocina yucateca, este restaurante combina ingredientes locales con técnicas modernas. Sus platillos reinterpretan clásicos como el papadzul o el lechón al horno, con presentaciones dignas de alta cocina. Ideal para cenas especiales o experiencias gastronómicas únicas.
Av. Andrés García Lavín #334, Col. San Antonio Cucul
Manjar Blanco
Ubicado en el barrio de Santa Ana, es famoso por ser un homenaje a la cocina yucateca tradicional, sin pretensiones pero con sabor auténtico. La cochinita pibil, los panuchos y el relleno negro son los protagonistas del menú. Ha sido recomendado por chefs de talla mundial como Anthony Bourdain.
Calle 47 x 62 y 64, Centro
Apoala
Situado en el corazón de Paseo 60, Apoala ofrece una mezcla de sabores oaxaqueños y yucatecos. Su menú va desde el tasajo con chapulines hasta el ceviche de castacán. Además, su carta de mezcales es una de las más completas de la ciudad.
Paseo de Montejo x Calle 60, Centro
Ixi’im (en Chablé Resort)
Para quienes buscan una experiencia exclusiva a las afueras de Mérida, este restaurante combina lujo, diseño y cocina de autor. Su chef, Luis Ronzón, crea platillos inspirados en la cocina mexicana contemporánea. Su cava está considerada como una de las mejores de Latinoamérica.
Chocholá, Yucatán (a 25 min de Mérida)
Sonora Grill Mérida
Si lo tuyo es la carne, Sonora Grill ofrece cortes de alta calidad, ambiente moderno y excelente servicio. Aunque forma parte de una cadena, ha ganado popularidad entre los meridanos por sus promociones, mixología y buena ubicación.
Prolongación Paseo de Montejo #400
La Lupita
Un lugar informal y delicioso para probar tacos con un giro gourmet. Desde el taco de camarón tempura hasta el de short rib con tuétano, es ideal para una comida casual con amigos y buena música.
Plaza Midtown Mérida
Picheta
Ubicado frente a la Catedral, ofrece una de las mejores vistas del centro histórico. Su propuesta gastronómica es una fusión de cocina regional e internacional, con ingredientes locales y técnicas contemporáneas.
Calle 60 x 61 y 63, Centro
Mérida no solo se saborea, se vive. Desde taquerías de barrio hasta restaurantes de lujo, la ciudad ofrece una escena gastronómica rica y diversa que sigue creciendo año con año.
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