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¿Quesos que no son quesos? Reconoce uno de calidad

Jueves 15 De Octubre, 2020 · 19:54 pm
¿Quesos que no son quesos? Reconoce uno de calidad
Quesería La Vaca Feliz / Foto: Instagram

La Secretaría de Economía con la asistencia de la Profeco ordenó la prohibición inmediata de la venta de diversos quesos y yogures de diversas marcas como Danone, Fud, Nochebuena, Zwan, Lala y Philadelphia.

Alejandro Castillo, especialista en la selección de quesos artesanales y representante de la quesería La Vaca Feliz, explicó que para reconocer un producto de buena calidad se debe a la cantidad de ingredientes.

En entrevista con Ana Francisca Vega para MVS Noticias, Castillo señaló que el ambiente de los animales a ordeñar y su alimentación son un factor importante para el sabor del queso.

Recomendó que los quesos artesanales deben ser guardados por separado de otros quesos, en un refractario de vidrio y refrigerado.