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Temporada de chiles en nogada

Miércoles 21 De Agosto, 2019 · 10:30 am
Temporada de chiles en nogada

Estamos en plena temporada de diversos platillos tradicionales en la gastronomía mexicana. Gaby Vargas hoy nos habló de un platillo que sin duda te hará salivar. Así es, ¡los deliciosos chiles en nogada!

Es un platillo de los más “complicados de preparar” pero también uno de los más exquisitos dentro de la gastronomía mexicana. Los chiles en nogada son famosos por su historia y una mezcla de sabores. Se cuenta que fueron las monjas agustinas del convento de Santa Mónica quienes inventaron este manjar con los colores verde, blanco y rojo que hacen referencia al ejército trigarante de Agustín de Iturbide.