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Las lentejas

Lunes 1 De Julio, 2019 · 10:01 am
Las lentejas

El día de hoy Gaby Vargas nos comparte una cápsula muy interesante, sobre un alimento que seguramente has consumido alguna vez, se trata de las lentejas, pero, ¿A ti te gustan las lentejas?, ¿Qué sabes de ellas?

Pertenecen a la familia de las leguminosas, hay dos variedades básicas: las pequeñas de color café claro, y las más grandes que son de color amarillo. Son originarias del Medio Oriente y se calcula que su cultivo se inició hace unos 8 mil años.

Actualmente, su consumo es muy abundante y está cargado de significados culturales. Acaso ¿Las lentejas son realmente tan poca cosa? de manera prejuiciosa, algunas personas las consideran un plato demasiado sencillo, sinónimo de escasez y pobreza. Sin embargo, en algunos países, como en Italia, las lentejas son signo de prosperidad y se comen en la cena del 31 de diciembre para asegurar buena fortuna en el año nuevo.