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La Stevia

Lunes 26 De Agosto, 2019 · 10:20 am
La Stevia

Este lunes Gaby Vargas nos habló sobre una hierba dulce, que actualmente utilizan millones de personas para endulzar casi cualquier alimento. Así es me refiero a “la stevia”

Esta hierba es endémica de Paraguay, de los departamentos de Amambay y Alto Paraná, en la frontera con Brasil.

La stevia ha experimentado una notable transformación en el mundo de la ciencia, para pasar a ser parte de los productos alimenticios y las bebidas de consumo habitual.

En sus hojas de la planta se encuentran más 11 componentes dulces llamados “glucósidos de steviol”. Existen muchos tipos de glucósidos. La diferencia entre estos 11, es que tiene propiedades que vas más allá de endulzar bebidas y alimentos. Entre sus grandes beneficios es que al utilizar stevia como edulcorante el cuerpo produce una cantidad minúscula de insulina en el cuerpo, esto ayuda mucho para las personas que buscan perder peso.