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El nopal

Miércoles 16 De Octubre, 2019 · 10:09 am
El nopal

Este miércoles Gaby Vargas nos habló de un alimento que es un símbolo nacional mexicano, es sabroso ya sea al vapor, asado, en tacos, guisos, ensaladas. Por supuesto nos referimos a los nopales.

Para nosotros los mexicanos tiene muchos valores y significados, se consigue fácilmente en cualquier mercado. Para los aztecas el nopal era un maravilloso árbol de vida nacido de un personaje legendario llamado “Copil”.

El nopal pertenece al género “Opuntia ficus-indica” de la familia de las cactáceas, en México existen más de cien especies distintas.