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Cápsicum y sus variedades

Jueves 19 De Noviembre, 2020 · 10:13 am
Cápsicum y sus variedades
Habaneros / Ilustración / Pixabay

El día de hoy Gaby Vargas nos habla acerca de algo, quizás, muy mexicano. Cuando se le pregunta a un extranjero qué es lo que caracteriza a la comida mexicana, generalmente la respuesta se refiere sólo a una de sus cualidades. ¡Picante! La comida mexicana pica y pica mucho, afirman. Y se ha vuelto una broma frecuente asustar a los viajeros primerizos con el supuesto picor insoportable de los platillos mexicanos.

Se habla, incluso, de una suerte de masoquismo nacional y de nuestra insólita capacidad de resistencia. Los turistas llegan a suponer que comer en México es una aventura que se tiene que enfrentar con mucha valentía.

Pero tú, ¿crees que eso es cierto?  ¿Comemos tanto picante? ¿No se tratará, más bien, de un estereotipo que no se cumple siempre de la misma manera?

Escucha la cápsula de hoy: