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Garantizan abasto de pescados y mariscos en Cuaresma 2019

se estima que la comercialización de productos extraídos de los litorales mexicanos y de las granjas acuícolas será 10 por ciento superior a lo que se vendió en 2018,

Juan Carlos Alarcón Miércoles 6 De Marzo, 2019 · 13:27 pm
Garantizan abasto de pescados y mariscos en Cuaresma 2019
Este miércoles de ceniza inicia la cuaresma

Está garantizado el abasto de pescados y mariscos para el periodo de Cuaresma y Semana Santa, en la que estarán disponibles especies con alto valor nutricional y a precios accesibles, informó Raúl Elenes Angulo, comisionado nacional de Acuacultura y Pesca.

Destacó que en esta temporada, la cual inicia este miércoles, se estima que la comercialización de productos extraídos de los litorales mexicanos y de las granjas acuícolas será 10 por ciento superior a lo que se vendió en 2018, año en el que se consumieron 325 mil toneladas, equivalente a 22 mil 500 millones de pesos.

Precisó que en esta temporada se comercializarán más de 100 especies de producción nacional provenientes del océano Pacífico, del Golfo y el Caribe mexicano.

Entre las más solicitadas destacan: mero, cabrilla, pargo, tilapia y bagre, aunque también hay otras especies que pueden adquirirse a precios accesibles.

El comisionado recordó que el consumo regular de alimentos pesqueros y acuícolas representa una alternativa saludable, completa y disponible para el consumidor mexicano.

El pescado contiene los nutrientes que permiten el mejor crecimiento y desarrollo de los niños y jóvenes, como son: proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega-3, minerales como el calcio, hierro, yodo, zinc y fósforo, así como vitaminas A, D y E, y las del grupo B.

Debido a que la Cuaresma inicia este 6 de marzo y concluye el 21 de abril, la CONAPESCA prevé que estos alimentos tengan mayor demanda que en el resto del año, por esa razón recomienda sardina, atún, calamar, pulpo, bagre, camarón, tilapia mexicana, ostión, sierra, robalo y jaiba, entre otras.

Durante los días de la Cuaresma el mercado de la Nueva Viga, ubicada en el oriente de la Ciudad de México, es la central de abasto de pescado más visitada por los consumidores, además de ser la más grande de Latinoamérica con alrededor de 450 locales.

@amarilloalarcon