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Mejoran investigadores del IPN proceso de producción de colágeno líquido

La innovación de los bioprocesos que se realizan en la Udibi para producir en conjunto con la empresa LEMAR S.A. de C.V. Colagenart.

Redacción MVS Noticias Martes 14 De Abril, 2020 · 11:11 am
Mejoran investigadores del IPN proceso de producción de colágeno líquido
Colagenart es elaborado mediante un bioproceso sofisticado / Foto: Especial
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Especialistas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) colaboran en la producción de colágeno líquido que puede ser consumido por las personas de manera inmediata.

El objetivo de este producto es combatir de manera efectiva algunos efectos del envejecimiento en articulaciones, tendones, ligamento, cartílagos, huesos, encías, dientes, piel y músculos, así como obtener un cabello y uñas más saludables.

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Especialista del IPN / Foto: Especial

 

A diferencia de las fórmulas de colágeno en polvo que existen en el mercado, Colagenart es elaborado mediante un bioproceso sofisticado que solo permite el paso de los fragmentos más pequeños de los cortes que se hicieron a las enzimas del colágeno, a fin de que puedan llegar fácilmente al torrente sanguíneo por su tamaño microscópico, explicó Emilio Medina Rivero, Director Técnico Científico de la Unidad de Desarrollo e Investigación en Bioprocesos (Udibi), órgano de alta especialidad de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN.

En este sentido el especialista detalló que una hidrólisis inadecuada impide mantener los péptidos altamente solubles, lo que demerita la calidad como suplementos alimenticios.

Hombre
Especialista del IPN / Foto: Especial

 

Agregó que ahí radica la innovación de los bioprocesos que se realizan en la Udibi para producir en conjunto con la empresa LEMAR S.A. de C.V. Colagenart, mismo que se dieron a conocer a través de la revista Analytical Chemistry de la American Chemical Society.