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Estudiantes del IPN crean nieve de jamaica; previene el envejecimiento

El postre tiene la ventaja adicional de que “quita el mal aliento al 100 por ciento”.

EFE Domingo 9 De Julio, 2017 · 19:55 pm
Estudiantes del IPN crean nieve de jamaica; previene el envejecimiento
Foto: IPN

Estudiantes elaboraron una nieve con flor de jamaica que acelera la digestión y previene el envejecimiento, informó este domingo el Instituto Politécnico Nacional (IPN).

La nieve fue hecha con jamaica, zarzamora y menta y endulzada con stevia por estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS en la delegación Milpa Alta, precisó el IPN en un comunicado.

Elaborado con la idea ser consumido como postre en la comida, esta nieve artesanal ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y tiene propiedades que aceleran la digestión.

El postre tiene la ventaja adicional de que “quita el mal aliento al 100 por ciento”, lo que no logra el consumo de mentas, comentaron las alumnas Laura Fernanda Sosa Roldan, Frida Alejandra Pérez Zarate y Seleme Karina Mejía Díaz al IPN.

Una porción de 125 mililitros de nieve aporta 136,4 kilocalorías, 4,2 gramos de proteína, 1.2 gramos de lípidos, 20,9 gramos de hidratos de carbono, vitaminas A, C, B1, B9, B12, D y E, y minerales como hierro, magnesio, calcio, potasio, sodio, zinc y calcio.

El Instituto preciso que el postre está recomendado para personas de 30 a 40 años y se sugiere que no sea consumido por quienes tengan problemas renales debido a que la jamaica es un diurético natural.