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Xochimilco alista la Feria del Dulce Cristalizado

En el evento habrá una extensa gama de frutas y verduras endulzadas, bajo un proceso tradicional heredado de generación en generación.

Notimex Martes 3 De Julio, 2018 · 11:29 am
Xochimilco alista la Feria del Dulce Cristalizado
Foto: Pinterest

Calabaza y chayote endulzados, son algunos de los sabores que los capitalinos, así como visitantes nacionales y extranjeros podrán disfrutar en la Feria del Dulce Cristalizado, que s llevará a cabo del 14 al 22 de julio, en el pueblo Santa Cruz Acalpixca, delegación Xochimilco.

En el evento habrá una extensa gama de frutas y verduras endulzadas, bajo un proceso tradicional heredado de generación en generación, en el que se utilizan ingredientes como piloncillo, azúcar y miel que son calentados a cierta temperatura hasta formar cristales.

En esta edición, será posible encontrar cocadas y camote, y sabores exóticos como chile relleno de coco, nopal, jitomate, zanahoria, fresa, pepino, piña, kiwi, entre otros.

El objetivo es fomentar el consumo de productos típicos elaborados desde hace más de tres décadas por cerca de 150 familias de Santa Cruz Acalpixca, lo que representa un atractivo turístico y una fuente de ingresos para los habitantes de la zona.

La feria, cuyo acceso será gratuito, se realizará en la plaza cívica Lázaro Cárdenas en el pueblo Santa Cruz Acalpixca, donde también se presentarán elencos artísticos y musicales a partir de las 16:00 horas.