El consumir zanahoria podría traer múltiples beneficios para nuestra salud, además, las frutas y verduras, nos ayudará a llevar una vida más sana.
También es recomendable que visites a tu nutriólogo para que a través de una dieta, pueda brindarte un mejor consumo de esta hortaliza.
A continuación te diremos los principales beneficios que te brindará este alimento al consumirlo en diversos platillos.
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¿Por qué es bueno consumir zanahoria para la salud?
Este alimento posee varios nutrientes, unas de las más sobresalientes son la vitamina A y los carotenoides.
Además, también son una gran fuente de minerales como el potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio por mencionar algunos.
Pero también contienen vitamina B3, es decir, niacina y las vitaminas E y K, así como folatos, lo cual, la vuelven una de las hortalizas más saludables.
Dichos nutrientes actúan en el organismo de diversas maneras, por ejemplo, el betacaroteno actúa como un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A.
Esta vitamina en particular, también conocida como retinol, ayuda a promover el buen funcionamiento de la retina humana y adicionalmente, a ver mejor cuando hay poca luz.
¿Qué otros beneficios nos aporta?
Al poseer tantos nutrientes y minerales, se vuelve un gran alimento natural que ayuda a prevenir diversas afecciones y enfermedades.
- Ayuda a generar apetito, por ello, es recomendable en personas que sufren de algún trastorno alimenticio.
- Debido al alto contenido de betacaroteno, ayuda al fortalicimiento de la piel, el cabello y uñas.
- Vigoriza la mente por su contenido de potasio y fósforo.
- Previene el envejecimiento, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes y mantiene la piel firme.
- Al tener un alto nivel de carotenoides, ayuda a prevenir el cáncer.
- Mantiene sano el corazón ya que libera las arterias y contribuye a mejorar el flujo sanguíneo.
- Previene problemas respiratorios leves.
- Tiene un efecto diurético, por su alto contenido en agua.
- Contribuye al cuidado de los dientes ya que contiene flúor e influye para que las bacterias no se adhieran a los dientes.
- Posee un gran contenido de fibra, por lo que ayuda a combatir el estreñimiento.
Estos son algunos de los benefecios de la zanahoria para la salud, así que no dudes en consumirla.